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新竹麵食馆 翟九麵食馆-竹北麵食馆推荐招牌肉燥乾麵、牛肉麵、

来源:必赢3003app_星力九代活动新注册送分      2020-07-13 02:59:37     阅读次数:642

新竹麵食馆 翟九麵食馆/竹北麵食馆推荐招牌肉燥乾麵、牛肉麵、

竹北麵食馆推荐这家位于竹北华兴路上的翟九,店家外观走工业风格,店内则是简约和中式混搭装潢路线

看似新开的麵食馆,其实在新竹麵食馆界小有名气经营30年,在竹北店现由第二代接手,将老麵店加入新的元素

除了保留下人气麵食品项之外,也研发出素食麵料理,老字号麵食馆推荐必点肉燥麵、牛肉麵等都是来翟九必点唷

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◆翟九竹北店
电话:03-551-2915
地址:新竹县竹北市华兴街368号1楼
营业时间:11:00~14:00/17:00~21:00

翟九竹北店就在竹北华兴路上,前卫工业风建筑物风格独特非常认,开车来的朋友可以在路边找停车位

应该有人不知道翟怎幺念音同宅,是老字号翟九山东麵食馆创始人的姓,翟九最早是在新竹市锦华市场的小店铺

刚开始以卖北方口味水饺为主,所以早期名字叫翟九山东饺子深受欢迎,在地营业了30年,到现在开始展店经营品牌

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店内装潢摆设走简约禅风路线,以暖色系木头为基调,用餐环境沉稳有质感,大片落地窗放大空间视觉採光也不错

用餐空间共有两个楼层,点餐柜台上方有类似药柜设计,透露出带点质朴的禅味,宽敞的环境让人用餐起来很舒适

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正餐时间到有不少来用餐的客人,一楼坐满服务人员带我来到地下楼层,有落地窗景设计自然採光完全不会有压迫感

地下楼层的座位数很多,就算是多人来聚餐也没问题,店内从光线层次到行走动线都不错,没过度的装潢质朴自然

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翟九竹北菜单提供品项不少,有乾麵、汤麵、水饺类等,另外还有炒菜类、汤品,以及20多种滷菜小菜类等

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竹北翟九没有收服务费,各楼层都有摆放水杯餐具可以自取,另外也有提供儿童餐具以及多款沾酱佐料

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店内人气小菜寒天三丝,选用小黄瓜、寒天和胡萝蔔切成相同长度和厚度展现出店家的刀工,再淋上店家特製的

山东醋配上手切蒜末,吃起来清爽酸甜可口,脆脆的口感让人一口接着一口,算是很有水準的小菜来翟九推荐必点

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店内的滷菜使用多种中药熬煮入味,主要强调食材的鲜度所以调味不会很重,滷味就算单吃不用沾酱也可以

滷味我点了豆干、滷蛋、海带、滷蹄膀、滷大肠等,树小编蛮爱他们家的滷大肠,吃起来香气十足口感很Q

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滷蹄膀在瘦肉部份滷到软嫩带些许胶质,可以伴随着青葱一入口增添点葱香,建议来这里可以切点滷味来配菜

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红烧牛肉麵可以选择手作粗麵、手作细麵、龙口冬粉,我选择手作粗麵吃起来很有嚼劲,牛肉汤底是用牛、猪骨

、八角、花椒等多种中药材熬煮,粗麵带起牛肉汤入口香又不会油腻,牛肉滑嫩入味整碗份量刚好吃完很有饱足感

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招牌肉燥麵荣获世界食品品质评鉴大赏Monde Selection银牌奖,我选择的是手作细麵,重点就是招牌肉燥

选用猪胛心肉去皮剃筋然后以瘦肉和肥肉9:1的比例,加入大蒜、香葱等一起调製,搭配手工麵条均匀搅拌后

麵条伴随肉燥一起入口很香很够味又不会太重鹹,这麵条跟肉燥真得很可以,难怪可以得奖并非浪得虚名唷

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翟九酸辣汤也是店内人气品项,里头的配料不少有肉丝、蛋花、黑木耳、笋丝、红萝蔔、香菜等

酸辣汤勾芡浓稠度适中刚刚好酸中带辣,再撒上严选中药店的胡椒,去腻开胃来上一碗身体还热呼呼

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吃了那幺多鹹食最后点了枸杞红枣茶,红枣跟桂圆都可以补气养血,有淡淡的甜味,还蛮适合吃完鹹食来上一碗

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喜欢翟九肉燥麵的朋友,店家还有外带包可以买回家自己煮很方便,在翟九官网也有网路订购(翟九肉燥麵连结)

30年老麵店延续老店料理味道,并在创新走出自己的餐饮品牌,除了美味不变加上提升宽敞舒适的用餐空间

细节部份无添加防腐剂,使用纯天然酿造油膏及酱油等细节,让大家吃得安心健康的美食,真得很值得力挺唷

◆翟九竹北店
电话:03-551-2915
地址:新竹县竹北市华兴街368号1楼
营业时间:11:00~14:00/17:00~21:00

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