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新竹高铁站美食 欣悦甜法式点心 trés joyeux ~值

来源:必赢3003app_星力九代活动新注册送分      2020-07-13 02:57:14     阅读次数:506

这家位于新竹高铁站对面的《 欣悦甜法式点心 》跟我们家粲粲差不多年纪,初访时,我们带着当时还不到六个月大的粲粲去拜访开幕还未满三个月的《欣悦甜法式点心》,曾有过一回十分美好的家庭聚餐[延伸阅读]。后来,我曾一个人来吃鹹派套餐[延伸阅读],也曾为了中秋节年节伴手礼蛋黄酥跑过两趟《欣悦甜法式点心》,此外,我一直很想跟散布在全台各县市的大学同学约在《欣悦甜法式点心》叙旧,但一直未能成行...

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这次是和同事来访。我和同样喜欢吃甜点的同事约好,她们考完试后,要找时间去吃早午餐或下午茶。《欣悦甜法式点心》早午餐和下午茶都有,所以是非常好的选择。从竹北市区往高铁方向过来,要过了高铁站才会到《欣悦甜法式点心》,老实说,这位置实在有点偏僻。但,本着新竹美食不该被埋没的信念,既然有机会让我认识再认识了,我就要再让更多人知道《欣悦甜法式点心》。

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如上图。我几次来《欣悦甜法式点心》都是走文兴路,遇高铁七路左转,把车停在文兴路与高铁七路交接处的收费停车场后步行到《欣悦甜法式点心》。回程时走光明六路东二段,会通到《喜来登》所在的路口。

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《欣悦甜法式点心》所在的『惠友远见大楼』很好找。

高铁七路上(高铁对面)有路边停车格,但当天我停好车走去《欣悦甜法式点心》,一路上的路边停车格都满了。听说高铁八路也有停车格,有时间的话,不妨先在路上找找看停车位啰!也许可以幸运找到离《欣悦甜法式点心》更近的停车位。

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上两张照片则是从新竹市区来的同事拍的。她说从新竹市骑车到竹北的高铁新竹站有点远,所以决定坐台铁到六家站(台铁六家站紧邻高铁新竹站)。一出车站,就能看到『惠友远见大楼』,步行过去,很快就到《欣悦甜法式点心》了。

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到了『惠友远见大楼』要继续往里面走才能抵达《欣悦甜法式点心》哦!

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有先做一点功课的话,要找到《欣悦甜法式点心》也不会太难。这天跟我约在《欣悦甜法式点心》的两位同事都顺利抵达了。(没有人求救说找不到。)

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有一段时间没来了(我虽然满喜欢《欣悦甜法式点心》,但它离我们家真的有点远。),在门口看到他们家有出贝果了,觉得颇为惊喜!心想等一下一定要点。

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上个月,《欣悦甜法式点心》为了重新装潢休店数日,相较于四年前的些许工业风,新装潢显得较为沈稳閑静。

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不变的是,环境一样舒适,而且一进门就能清楚的看见所有的商品,琳瑯满目,令人好难取捨。

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二楼灯光较为昏黄,如果想要比较安静、有气氛的空间,可以上二楼。《欣悦甜法式点心》这回除了将店面重新装潢,还在同栋大楼的2F打造了一个名为《心悦轩》的聚会包场场所。

(《欣悦甜法式点心》门口有往《心悦轩》指标)

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这是一个可以举办讲座、聚会包场、会议、课程、家庭聚会等各种小型活动的空间,这里除了桌椅、投影设备,上图左侧位置其实还是个厨房,有一些料理烘焙工具。

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我们来参观的这天,《心悦轩》在进行夏日儿童美学厨艺课程。小朋友上午做橡皮图章(美学),下午要做番茄盅(厨艺)。暑假嘛!总要做点不太一样的事。小朋友如果能利用暑假参加夏令营或参加一些平常没时间没机会参加的课程,其实还满幸福的。(我觉得:有玩到有学到又有休息到,这样的暑假才精彩。)

另外,前几天刚好听到弟弟说他前阵子在高铁附近上课,成员约十来个、来自各县市,所以讲师在高铁附近找了地方上课。虽然那时他们不是在《心悦轩》上课(当时《心悦轩》也还没装修好),但我听了马上想推荐《心悦轩》。在《心悦轩》办讲座或聚会,还可以请《欣悦甜法式点心》準备精緻茶会外烩点心,或者西式轻食午餐,场地和餐点可以同时搞定。

回到《欣悦甜法式点心》时间已近午餐时间,一楼玻璃柜、冷藏柜里的商品越来越多样,鹹派也出炉啰!

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《欣悦甜法式点心》最令我念念不忘的,就是他们家厚实的鹹塔了。这两个鹹塔一放上来,我就马上去拍照了。回座后跟同事聊了一阵子,目光再移过去时,柜子里就只剩一块鹹塔,卖出的速度相当快!

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可颂金黄色泽很诱人,但这天肚子没空间让我复习。

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《欣悦甜法式点心》的甜点种类不少,冷藏柜里有十来种蛋糕小塔,各种水果塔,塔上都舖了满满的水果:芒果、樱桃、蓝莓、苹果等。造型有的梦幻、有的华丽,也有虽然没有太多装饰却散发出强烈"选我~选我~"的讯息(例如起司塔和古典巧克力)。各种小塔因食材不同,价格约落在$110-$160左右,这价格在新竹算是一般,尤其从DM上可知,《欣悦甜法式点心》用的各种食材都是上选原料。

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柜子上还陈列了好些常温蛋糕、饼乾、豆塔等。常温点心适合当伴手礼哦!不用担心路程时间太长,点心放太久会失去最美好的风味。

谢谢大家和我一起复习并重新认识《欣悦甜法式点心》后,品嚐《欣悦甜法式点心》当然还是此行重要目的之一(还有个重要目的是和同样爱好美食甜点的同事一起吃美食聊甜点。),我虽然没有特意不吃早餐,但我可也饿了啊!所以,首先从早午餐开始吧!

听说很多知道《欣悦甜法式点心》的人把《欣悦甜法式点心》定位成甜点店,不知道《欣悦甜法式点心》其实有早午餐(鹹食、轻食),哦哦... 这真是太可惜了,初访《欣悦甜法式点心》的两位同事虽说自己是甜点控,但对《欣悦甜法式点心》的早午餐可是讚声连连呢!

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鹹塔、三明治类单点$100-$130,套餐NT$350-NT$380会增加:蔬果沙拉、饮料和甜塔各一。(饮料和甜塔从指定选项分别择一)我之前也曾一个人来吃鹹塔套餐,当时选的甜塔是南瓜塔,不在目前套餐甜点选项里。

有别于一般餐厅套餐附的小沙拉,蔬果沙拉份量十足。爽脆的生菜、清甜的甜椒,还有提味的苹果及葡萄乾,芝麻酱香但不会过于浓郁,沙拉吃起来爽口又没负担。

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名字取得真可爱!夹了火腿和起司的三明治上放了太阳蛋,这样的三明治是北法的传统热三明治,又名【烤客太太/库克太太(Croque Madame)】(没有太阳蛋的则称为【烤客先生/库克先生(Croque Monsieur)】 。Croque是法文"酥脆"的意思,《欣悦甜法式点心》命名为【脆脆女士】(单点$100/套餐$350),真是又贴切又可爱!

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这天都由在场平常有在下厨的同事操刀分切,同事这一刀切下去,除了太阳蛋上半熟蛋黄液流泻而下的美妙画面(没办法,我对半熟卵没有免疫能力),还有吐司「ㄒㄧㄚˇㄒㄧㄚˇ」的酥脆断裂声都好令人心痒!光是看到和听到就令人迫不及待要享用了!

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我在PAUL也吃过烤客太太[延伸阅读],相较于PAUL【早餐火腿乳酪烤客】的正统与丰富,《欣悦甜法式点心》的脆脆女士则比较简约而清爽,主题明确的火腿起司三明治,三明治上再放颗蛋黄七八分熟的太阳蛋。有人说,三明治上放了颗荷包蛋有什幺特别?特别在它蛋黄七八分熟、而且放在三明治上方,蛋黄液流过的地方都会变得更加美味啊!吐司边边酥脆,中间则软中带Q,我们都大讚吐司口感超棒的!

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贝果是我特别喜欢的一种麵包。跟吐司一样,贝果也是《欣悦甜法式点心》自製的,烤过的贝果,表面酥脆,里头有嚼劲,贝果就是要有嚼劲,但又不能太硬,《欣悦甜法式点心》的贝果(单点$100/套餐$350)表现得也相当不错。满满的生菜与燻鸡,就是要在餐厅才能吃到这幺豪华的贝果,我平常在吃吃贝果顶多涂抹酱呢!但我还是很想单买《欣悦甜法式点心》的贝果外带回家,存在冷冻柜里慢慢吃啊!

至此,同事的结论是:这里的麵包很厉害啊!

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于是,要吃这内馅丰富的烤总汇三明治(单点$130/套餐$380)时,同事纷纷要求:吐司给我多一些。生菜、起司、番茄、火腿和里肌肉,内馅表现中上,里肌肉稍硬,吐司还是很棒。

《欣悦甜法式点心》如果有单卖吐司和贝果,可以公告在粉专上让我们有机会来买吗?

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最令我念念不忘的法式鹹塔(单点$130/套餐$380)来啰!拍好照后幸好有赶快抢下一块,因为不久后就突然只剩下一块了!

《欣悦甜法式点心》的鹹塔厚度是我吃过的鹹派中属一属二高的,像饼乾般香酥厚实的塔皮,花椰菜、番茄、马铃薯、杏鲍菇等,配料切得大块,颇有存在感,蛋液充满在配料缝隙里,虽然配料多,但还是吃得到蛋的软嫩口感

接下来要用另一个胃来装甜点啰!

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夏洛特蛋糕($210)是用手指饼乾+时令水果做成的蛋糕。

现在是芒果产季,所以当然要用芒果来当主角。

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芒果花,就是美。

要拿来做芒果花的芒果要够熟(才够软甜)了但不能太熟(会黑掉..),颜色不对就不够美。夏洛特分切后,我们才发现它的体积比其他小塔都大很多,除了芒果之外,手指饼乾里装了满满的芒果慕斯,搭配着手指饼乾吃比较不容易腻。手指饼乾也是《欣悦甜法式点心》自製,立在外围还排成菱格状,看起来有华丽感。然后啊!这手指饼乾吃起来其实一点也不像饼乾,比较像某种常温蛋糕,同事说像台式马卡龙,我觉得这比喻很贴切!底部则是酥鬆塔皮,微鹹像加了鹹味起司,味道也不错。

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《欣悦甜法式点心》的法式苹果塔($130)上的苹果用了白酒熬煮,并用香草糖提味。

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但为了让客人品嚐纯粹的苹果酸甜,所以《欣悦甜法式点心》的苹果塔没有加肉桂、没有加肉桂、没有加肉桂!(觉得很重要也很特别)这样单纯(但其实熬煮费时费工)的苹果塔,同事说她一定会再来买! 还有还有,苹果塔的塔皮是类似可颂那样有多层次口感的酥皮,跟其他小塔不一样呢!

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话说柠檬塔是法式点心店的基本款,还是很具指标性的一种甜点。(听过这种说法:每家法式点心店一定要有柠檬塔,而且他们家的甜点好不好吃,嚐嚐看柠檬塔就知道了。)

(所以卖法式甜点的店家一定要做出很美味的柠檬塔!)
不过,因为我怕酸,所以以前不太吃柠檬塔,但四年前品嚐过《欣悦甜法式点心》的柠檬塔后,知道柠檬塔原来是可以酸得很好吃的甜点,于是我愿意去品嚐更多甜点店的柠檬塔。

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《欣悦甜法式点心》庄园柠檬塔($130)的塔皮不同于苹果塔,也不同于夏洛特底部塔皮。它的是加了杏仁粉,所以口感酥鬆,切下去或咬下去比较容易掉屑屑,同事说她喜欢像饼乾般厚实的塔皮,但我觉得酥鬆的塔皮似乎更能与塔皮里的柠檬凝乳融为一体。

柠檬塔内馅填的是柠檬凝乳、或称柠檬蛋黄酱、或简单称为柠檬酱,一般用蛋、柠檬汁、糖、奶油来製作,但《欣悦甜法式点心》还用了柠檬果泥以及庄园级白巧克力,口感软滑,酸度也不会太呛哦!不过,四年后我再次品嚐《欣悦甜法式点心》柠檬塔,觉得有比较酸哦!但甜度也够,酸V够味!

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店家也很推荐巧克力蛋糕捲($100/片,$480/整卷),还神祕的要我们吃吃看有什幺特别之处。

满满的鲜奶油,要是带去我们家,一定会被我们父亲大人打枪(他不喜欢奶製品,尤其是鲜奶油)。可是,这鲜奶油可清爽的呢!从日本坐飞机来的欧牧鲜奶油果然不一样!而且,除了鲜奶油,居然还捲了薄薄一层香草卡士达酱!不是我要说,《欣悦甜法式点心》也太多小动作了吧!哦不....是非常用心啦!放了许多巧思在各个产品上,就是要跟别人家的不太一样!巧克力蛋糕最外层薄薄表皮不够溼润,但里面的蛋糕体够溼润,而且是苦甜大人味,所以不会太甜腻。记得他们家的古典巧克力蛋糕($90/片)也是浓郁的苦甜巧克力,有点想念哩!

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俗称的老奶奶柠檬。

大部分的老奶奶柠檬是磅蛋糕的蛋糕体,但《欣悦甜法式点心》的糖霜柠檬蛋糕($75/片)并不是。

酸甜脆皮糖霜下的是溼润如轻乳酪蛋糕的蛋糕,而且,蛋糕里还掺了橘皮丁,蜜渍过像蜜饯的橘皮丁,让人觉得好惊喜。

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我还没拍到分切前的奶油卷,同事就忍不住动刀了....(抱歉,我动作太慢了)相较于关新东路知名杰X麵包的海盐麵包的好香好油好好吃,《欣悦甜法式点心》的盐之花奶油卷走的是优雅路线,不会很油,奶油香得很优雅,盐之花的提味也是点到为止。

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后来带了一袋回家,我们家粲粲当下午点心又当隔天早餐,两次都跟我说好好吃~搭配早午餐和甜点,我们喝了茶和咖啡。

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属于口味浓郁的鲜果茶(热$160/冰$160),水果下很重。配早午餐OK,但搭配甜点会抢味哦!

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热拿铁(热$130/冰$140)有拉花。
我和同事都有喝咖啡的习惯,而且,看来我们都是拿铁派。

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四年前那杯焦糖玛奇朵(热$160/冰$160)很漂亮,我印象深刻。喝惯了无糖拿铁,这天改喝焦糖玛奇朵,刚开始觉得有点甜,再仔细搅拌均匀后就顺口多了。

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最后,还是觉得最初泡的那一壶北埔东方美人茶(热$200)最讚,无论搭配早午餐或甜点都适合。

前几年我因在东方美人茶的产地工作,所以常有机会喝东方美人茶。办公室里除了罐装茶叶,每年都还会有一大袋自己做的茶,一有来宾或开会,就会泡茶,有时很讲究的会用专业茶具,有时直接用大茶壶泡,在那里喝东方美人茶像喝水一样平常。

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《欣悦甜法式点心》的东方美人茶的茶叶来自北埔茶行,不知道是「几条虫」*的东方美人茶,香槟色的茶汤很清澈,喝起来清香中带有蜂蜜香,一点也不涩、相当顺口,一喝就知道是好茶!店家说茶叶可以回泡六次(加了热水后泡一阵子要记得把茶叶拿出来),所以这壶茶很耐喝,一桌点上一壶可以从早午餐喝到餐后甜点。

*东方美人茶的茶树嫩芽经「小绿叶蝉」叮咬后,其所製成的茶叶泡出来的茶会有蜂蜜香、熟果香是它最大的特色。东方美人茶的等级除了会用「等」和「花」,我还听说会用「几条虫」来区分。

《欣悦甜法式点心》的产品种类不少,除了最好现吃或外带也建议尽快食用的早午餐和蛋糕甜塔,常温类蛋糕(如糖霜柠檬蛋糕、玛德莲)或饼乾(豆塔、佛罗伦丁等)其实很适合当伴手礼、精緻茶会点心、订婚礼盒或弥月礼盒。

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礼盒有大小之分,内容也都可以客製化哦!

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我挑选了礼盒内容包含:玛德莲妮、夏威夷豆塔与佛罗伦丁焦糖杏仁饼。

玛德莲妮:形状饱满的玛德莲妮是一种常温蛋糕,带有柠檬清香。

夏威夷豆塔:塔皮酥脆、夏威夷豆大颗厚实。

佛罗伦丁焦糖杏仁饼:用了大量杏仁片、杏仁粉,还掺了橘皮丁的佛罗伦丁焦糖杏仁饼,咬起来也很厚实,有点硬但不会太硬,有浓浓杏仁坚果香,越嚼越香,相当耐吃。

看描叙不难猜出我偏爱佛罗伦丁吧!但粲粲则是拿着我轻轻咬了一口后的夏威夷豆塔就不肯放呢!我们明明说好要三个人分的啊!(每一种都三个人分着品嚐,不然会吃太多。某人很介意睡前吃甜食会影响生长激素分泌。)

这次品嚐了不少《欣悦甜法式点心》的产品,大部分我都喜欢。《欣悦甜法式点心》注意细节,虽然很多甜点都是很常见、很多烘焙坊或咖啡馆有在做的甜点,但《欣悦甜》会放了巧思及创意在里面,让它们变成是有《欣悦甜法式点心》特色的甜点。推荐《欣悦甜法式点心》给大家,希望大家找机会去走一趟,只要口味不是跟我差太多,相信您也一定可以在《欣悦甜法式点心》找到喜欢的轻食或甜点。

《欣悦甜 法式点心 trés joyeux》

新竹县竹北市高铁七路65-19号(高铁竹北站4号出口对面惠友远见大楼1F)/03-6683416

週一~日 10:00-18:30 (少休,休息日请见粉专公告)

FB 欣悦甜法式点心& Cafe 

官网 http://www.tresjoyeux.com.tw/

路边停车、附近有付费停车场、不限时、不收服务费、低俏$150

注:本文与欣悦甜法式点心 trés joyeux合作,kayu喜欢才推荐!

【延伸阅读】

新竹‧欣悦甜 法式点心~超美味鹹派&赏『欣』「悦」目「甜」而不腻法式点心新竹‧欣悦甜 法式点心 2~一个人的鹹派套餐

2018/07/19

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